К основному контенту

Сообщения

Сообщения за Июль, 2015

Торт "Птичье молоко" по ГОСТу

А сегодня у меня вот такой вот торт. Вернее, даже два. Оба - для именинниц, моей мамы и свекрови. Именинный торт готовить - большая ответственность. Выбор мой пал на "Птичье молоко" неизвестно почему. Но я рада, что выбрала именно его. Ингредиенты доступные, возни мало, итог - попробуйте сами, рекомендую.
Конечно же, все по ГОСТу - это от Ирины Чадеевой. Как всегда, рецепт ее просто изумительный. Суфле как из детства. Задумалась: может, конфет сделать "Птичье молоко" по этому рецепту? Думаю, будет вкусно.

Зефир по ГОСТу

Теперь и так могу) На приготовление зефира меня вдохновила одна девушка, которой я готовила макаронс. Так вот, отдаю я макаронс, а девушка Маша у меня спрашивает: "А зефир вы делать умеете". И я подумала: "А почему я до сих пор не умею делать зефир? Я же люблю зефир! Почему бы не научиться?". И я пообещала Маше, что скоро научусь.
Ира сказала - Ира сделала. Как я делала зефир, читаем под катом.

Тарт "Танго" Пьера Эрме

У меня сегодня "самый вкусный ягодный торт" по версии моего мужа. Я уже жаловалась на свою маниакальную одержимость пробовать интересные сочетания. Именно жаловалась, потому что порой эксперименты бывают неудачными. Но не в этом случае. Тарт от Пьера Эрме удался. Сужу по мужу, он придира. Мне больше всего понравился сырный слой, его прям-таки захотела отдельным десертом приготовить.

Вообще рецепт несложный. Но времени на приготовление требует много. Так что рецепт не на каждый день) Я бы ни за что не решилась, если бы не два "подарка". Настоящий итальянский пармезан от одной подружки и жирные сливки от второй подружки. Эти два ингредиента основные, но в Могилеве с поиском их беда-беда. А тут судьба решила за меня)

В многих кулинарных блогах читала, что никак нельзя понять, из чего сделан тарт. Муж мой и правда не понял. Но мне кажется, вкус "неожиданных" ингредиентов был очевиден. Может, потому, что я знала?

Клубничная крошка с творогом

В предыдущих постах я писала, что в последнее время готовлю очень много. Гости, мужу на работу, мужу на рыбалку, себе, наконец. И всем хочется поделиться. Добавляю еще один рецепт, который я нашла у Ирины Чадеевой. Летний легкий десерт. С этим рецептом я открыла для себя новый вид пирога - крошку. Обязательно буду экспериментирвоать в этой области.
Клубники я малость переложила, от чего сока получилось многовато и крошка по краям превратилась из белой в красную. Но клубникой пирог не испортить, а цвет - пусть он хоть и черный станет, главное - вкус))

Торт с кофейным муссом

Вот и счастье привалило) Наконец-то нашлись жирные сливки, и я принялась за долгожданный торт. Кофе я люблю просто очень-очень. Я кофеманьяк) Торт же этот видела когда-то у Иры Мелюх в блоге и в замечательном "золотом" дневнике Ларисы. Последняя капля - запись в блоге Анюты. И тут я сорвалась и начала искать жирные сливки. В Могилеве с этим туго, так что главный ингредиент аж из Минска привезли) Оно того стоило. Торт - мммммм....

Мой самый большой именинный торт для самой любимой девочки на свете

Вот, наконец, я и села за этот пост. Все как-то лень было. рецепт большой, да и времени маловато. Обленела я в последнее время. Но не поделиться приготовлением именинного торта было бы стыдно, конечно. 
Готовила я его с большой-большой любовью. Для дня рождения своей Анюты. Праздновали с опозданием, все из-за болезни. Но наверстали с лихвою. Конечно, все прошло не совсем так, как я планировала, но в следующем году я отыграюсь вдвойне.

О том, что приготовить для любимых друзей, а также много хвастовства

С чего б начать... В последнее время я что-то очень много готовлю. Все рецепты отличные, всеми хочется поделиться. А еще хочется поделиться маленькими радостями. Например, похвастаться заботливым мужем) Недавно я получила вот такой букет, самый оригинальный в моей жизни)

Черничный чизкейк

Я люблю чернику больше, чем остальные ягоды. Я обожаю чернику. Я жду черничного сезона с нетерпением каждый год. Я даже люблю собирать чернику сама. И когда я увидела рецепт этого чизкейка, сразу подумала, что нужно превратить его из ванильного в черничный. 
Сразу же пожалуюсь на свою нетерпеливость. Не дождалась, пока чизкейк полностью застынет в форме: не терпелось украсить. В итоге, по краям он треснул немного. На вкус это не повлияло, конечно, но момент неприятный. После горького опыта я пообещала себе готовить чизкейки только на ночь, чтобы их оставлять в холодильнике до утра. Так наверняка времени будет достаточно.
Не повторяя моей ошибки, попробуйте испечь этот нежный тортик.