К основному контенту

Сообщения

Сообщения за Сентябрь, 2016

Печенье с пармезаном и немножко про осень

Делюсь вкусным печеньем и немножечко - своим депрессивным настроением.

Пирожное с инжиром от Hugo&Victor

Как было сказано в рецепте, инжир можно заменить на любое другое фруктовое или ягодное пюре. Но меня этот рецепт привлек именно инжиром. Вообще я давно искала десерт с инжиром. Ко вкусу этой ягоды (ягода же, да?) отношусь равнодушно, но вот внешний вид восхищает до умопомрачения. И еще в сочетании хотелось попробовать инжир, ну вдруг он для меня раскроется с новой стороны.
Раскрылся. Авторы описывают это пирожное как "олицетворение ароматов индийского лета". Очень пряный слой желе, яркий. Даже чересчур, показалось мне, когда я пробовала его отдельно. Но в тандеме с миндальным муссом, дакуазом без муки и песочным миндальным тестом это так гармонично, легко, нежно и очень сочно! Только от себя бы я сделала слой мусса толще, чем указано в рецепте.

Сырные крекеры

Вот рецепт очень вкусной, простой закуски. Сырные крекеры можно делать с любыми приправами, они отлично подходят для утреннего "кофепития".

"Макаруны" из магазина. Разбираем-пробуем

Итак, уже от двоих человек слышала я о том, что у нас в магазинах стали продавать макарон в упаковках в отделах конфетно-печенюшных. Как же не попробовать-то? Я стараюсь вообще везде пробовать то, что сама делаю, чтобы понять, к чему стремиться (на хороших примерах, разумеется). Все кафе в Могилеве я уже обошла, пробовала в кафе Минска однажды. А вот чтоб промышленного производства - не доводилось. Итак, кому интересно - прошу под кат, читаем о моих впечатлениях.

Ореховая "Опера"

Этот торт стремительно ворвался в мой мир. Вот так вот я о нем, высокопарно :) Вообще я собиралась давно обычную "Оперу" приготовить. А потом увидела рецепт гениального индийского шефа Винеша Джони. Гениального! Его десерты - это волшебство какое-то. Смотришь - и нельзя не восхищаться. Ореховая "Опера" - тоже волшебно! Несмотря на множество слоев, готовить его несложно. Единственная трудность, с которой я столкнулась, - рамка для сборки. Я теперь понимаю, как она мне нужна, хорошая, квадратная,  металлическая :)