К основному контенту

Сообщения

Сообщения за Май, 2017

"Тучки-штучки": любимые жевательные зефирки

Кто не любит мягкие зефирки? Не, не видела. Есть два существенных недостатка магазинного варианта. Во-первых, купить намнооого дороже, чем сделать самому (если попробуете сами - поймёте, о чем речь). Второй минус - миллион разных непонятных добавок, список которых длиннее, чем хотелось бы. А, есть еще третий минус. По крайней мере то, что у нас продаётся, невозможно на костре нормально пожарить. Возможно, дело в тех же добавках: на огне маршмеллоу плавятся и не очень-то аппетитно пахнут (предчувствуя вопросы: я покупала зефиры разной ценовой категории, с горением все одно). Я уж было опечалилась, что никогда мне не попробовать знаменитые сладкие шашлычки из американских фильмов. Но тут наткнулась на мастер-класс по изготовлению маршмеллоу. 
Домашние конфетки такие же сладкие, но более пружинистые, не плавятся на огне, а карамелизируются. Они состоят из простейших ингредиентов, легко готовятся, долго хранятся. И пружинят как надо прям.

Пончики

Я любитель пончиков. Преданный их фанат. У нас в Могилёве есть кафе, куда я раньше частенько забегала, чтобы купить пончиков и порадовать свою душеньку. А теперь я научилась делать такие же поны сама, и в кафе дорогу забыла категорически. Домашние пончики - это минимум усилий, минимум денег. Сплошные плюсы!
Кого-то может отпугнуть дрожжевое тесто. Для пончиков оно не капризное. Только что мешать его всё-таки лучше миксером, тесто липкое.