К основному контенту

Сообщения

Шоколадный медовик

Я не очень жалую медовики. Во-первых, меня особо никогда не привлекали простые торты (странно, но они у меня почему-то часто не получаются, вот и всё :). Ну а во-вторых, я так себе люблю мёд. В этом варианте заинтересовала красивая фотография на странице автора рецепта :) Логики никакой, как всегда, но интуиция не подвела - хороший получился торт. Я шоколадную выпечку не жалую, но здесь всё удачно сочетается, и заморачиваться не надо: за час весь торт испекла и собрала.
Недавние сообщения

Морковный-карамельный

Есть у меня здесь много рецептов морковных: и итальянский пирог, и швейцарский, и в виде торта. И муссовый десерт даже есть. Но я в поисках все равно. Новой текстуры, новых оттенков. В этом варианте меня заинтриговала морковка карамелизированная. Непривычный способ приготовления теста.
Неплохой получился пирог, но не ааах прям. Есть куда стремиться. У меня в закладках еще есть пара вариантов, постараюсь их в ближайшее время отработать. А пока - карамельно-морковный пирог вам. Сам по себе сытный и суховатый слегка, но если дополнить кремом Шантильи - вполне вкусно.

100 фактов обо мне, или "Найди лишнее" :)

Я всегда говорила и буду говорить о том, что в любом деле важна обратная связь. Причем не просто общение вроде: "Так, этому написала, можно вычеркнуть из блокнота, надо теперь этому написать что-нибудь". Надо, чтоб искренне, потому что неискреннее - сразу чувствуется.
Так вот я о чем. "Чем больше вы открыты перед людьми, тем больше они открываются вам", - сказала мне моя подруженька. Так что я тоже присоединяюсь к марафону "100 фактов обо мне", и зову вас с собой :)

Двойной чизкейк с солёной карамелью

Он покорил моё сердце. Всё, что с карамелью солёной, автоматически покоряет моё сердце. И хоть сладкое у меня не в диковинку, и отношусь я к нему довольно прохладно, этот чиз - очень.

Два чизкейка

Я больше люблю чизкейки именно с выпечкой. Без выпечки, на желатине или других стабилизаторах, они мне кажутся более тяжёлыми, что ли, более насыщенными. А хочется лёгкости и рыхлости какой-то чизовой. Конечно, так сложнее: в духовке торт может треснуть, вздуться или ещё там чего-нибудь. Но сложнее - это и интереснее тоже.
Покажу вам в этом посте два рецепта. Первый лёгкий и ягодный вариант, второй, хоть и в пять слоёв, тоже много времени не занимает.

Мороженое с карамельным беконом

Мороженое прям для моего мужа :))) Он так часто говорит мне: "Ира, я хочу мясного, а не сладкого". Мужа люблю, и сладкое люблю. Поэтому вуа-ля - мороженое с мясом :)) Вернее, с карамелизированным подкопчённым беконом. Это вкусно, правда вкусно, необычно. Мне кажется, сложно догадаться даже, что ешь, пока не узнаешь.

Шоколадных тортов пост

Я редко готовлю шоколадные торты, потому что мои дражайшие дегустаторы их не едят. Вернее, один не ест, а у другого на шоколад аллергия. Но иногда мать себя тоже балует. На торт было прям несколько поводов: мама с племянником в гости заглянули, да и ассортимент кремовых тортов нуждался в обновлении. На "царицу" поводов не было, просто мне понравилась идея и её шоколадность-насыщенность.