Блог сладкого человека

Этот пост я хочу посвятить капкейкам. К 14 февраля мне довелось делать коробоку из 15 штук в подарок, так что я познакомилась с несколькими новыми рецептами основ. Ими же и спешу поделиться.

Всем известный красный торт я все никак не могла собраться испечь. И вот, собралась) В продолжение, так сказать, темы красного чизкейка . Рецептов торта множество, похожих, с минимальными различиями. Я брала за основу пост в блоге Андрея Рудькова. Итак, о впечатлениях. Не то, чтобы я ждала чего-то восхитительного, но изюминки все же хотелось. Обычный бисквитный торт, выглядит пафосно, вкус не такой, что любовь навсегда. Сытный. Со сливочным кремом прекрасно сочетается. И так как я давно бисквитов не пекла, мне было вкусно вполне себе :) Но попробовать, конечно, стоит, хотя бы потому, чтобы в беседе на вопрос "А ты знаешь такой торт - "Красный бархат"?" ответить положительно.

Этот пост - как сборник рецептов. Здесь я собрала очень удачные, на мой взгляд, варианты муссов и основы для зеркальных тортиков. Естественно, муссы хороши и как отдельный десерт, а бисквитная основа тоже универсальная. Итак, немножко фото, немножко о еде под катом.

Пишу пост ни о чем. Просто за последнее время накопилось очень много всяких тортофотографий. Торты, которые сделать сможет даже первоклассник, а по вкусу никак не соответствуют простоте приготовления. Некоторые из них готовлю уже не в первый раз. Прошу под кат, там сладко-сладко.

Я без предисловий сразу к рецепту. Прекраснейший чизкейк нашла в блоге у Ани . Вкусный, легкий, тает во рту. Сахара положила немножко меньше, для мужа, и использовала в соусе кукурузный крахмал. А в остальном от рецепта не отходила. Не совсем классический рецепт (когда-нибудь и до него доберусь), но я довольна результатом.

Этот потрясающий пирог я нашла в блоге Нины Niksya . И сразу загорелась приготовить. Не пожалела, вкус просто замечательный, тесто рассыпчатое, а верхушка тает во рту. Немного с кислинкой, хотя, как ни странно, чем лучше пирог застывает, тем она менее заметна. Приведу оригинальный рецепт. В нем я ничего не меняла, только сахара в тесто для основы меньше в два раза положила.

Сегодня собралась побаловать мужа новой выпечкой. Изменила привычным бисквитным кексам и решила попробовать другой способ приготовления, как раз в холодильнике была баночка рикотты. Выпечка с этим творожным сыром всегда получается воздушной и необыкновенно вкусной. Делюсь рецептом.

Сегодня у меня "семейный" день - никуда не нужно спешить, все в сборе. И я даже могу уделить немного времени на приготовление какого-нибудь изыска для себя любимой. Например, сделать сытные и вкусные запеченные груши.

Очень люблю сыр "Рикотта". Он недорогой, вкусный, и добавлять его можно в любые блюда: и закуски, и десерты, и выпечку. Предлагаю приготовить оладьи из рикотты, рецепт несложный, а результаты превзойдут ожидания :)