Блог сладкого человека

Я давно не выкладывала посты про муссовые торты, пора исправляться. Поделюсь с вами рецептом, который нашла в блоге Андрея Рудькова . Собственно, этот торт я и готовила для конкурса, который он проводит в своем Инстаграме. по составу десерт абсолютно "девочкин", причем для девочек, которые не боятся экспериментировать со вкусами. Как я, в общем :) Торт без муки, с насыщенным ароматом и нежным, с легкой кислинкой, вкусом. Самый универсальный слой - это йогуртовое креме, я его попробую обязательно и в других сочетаниях. Как всегда с муссовыми тортами, все не так уж и сложно, но потрудиться нужно. Запасаемся: точными электронными весами, кулинарным термометром, терпением и большим количеством свободного времени.

Делюсь с вами прекрасным чизом, который уже давненько присмотрела у Иры Мелюх . Он очень легкий и воздушный, с кислинкой, которая вдоволь компенсируется соленой карамелью, которую я, кстати, варила по этому рецепту. Готовить быстро, в нем есть мой любимый маскарпоне, есть хочется много. После первого же кусочка я еще раз убедилась в том, что обожаю чизкейки. А еще он относительно некалорийный, потому что 2/3 его - это греческий йогурт.

Это уже третий и пока последний, который я обнаружила в сети, рецепт гениального японского кондитера. Вот что мне нравится в его десертах - это простые недорогие ингредиенты, которые в итоге складываются в шедевр. На этот раз я представляю вам свою попытку воспроизвести карибский десерт, с ярким вкусом тропических фруктов и шоколада и капелькой рома для пикантности. В оригинале это - пирожные, но я сделала как торт. Рецепт брала у Нины Тарасовой , у нее все подробно и понятно, как и всегда.

А я опять о полезном. Солнышко уже пригревает основательно, и скоро, скоро сбросим мы с себя куртки, чтобы покрасоваться в платьюшках и шортиках. Вот чтобы покрасоваться, я и возвращаюсь к полезностям. Много у меня любимых вещей, в которые я непременно хочу влезать.  В блоге katrin_kivi  диетических рецептов хоть отбавляй, но мне как-то приглянулись вафельные торты. Наверное, потому, что уже давно без дела стоит электровафельница. Вдохновилась у Кати, но рецепты все же изменила. По своему вкусу. Полностью убрала сахар. Изменениями довольна. Жалко, что сладкоежка-муж оценил только внешний вид моих тортиков...