Блог сладкого человека

Есть у меня здесь много рецептов морковных: и итальянский пирог , и швейцарский , и в виде торта . И муссовый десерт даже есть. Но я в поисках все равно. Новой текстуры, новых оттенков. В этом варианте меня заинтриговала морковка карамелизированная. Непривычный способ приготовления теста. Неплохой получился пирог, но не ааах прям. Есть куда стремиться. У меня в закладках еще есть пара вариантов, постараюсь их в ближайшее время отработать. А пока - карамельно-морковный пирог вам. Сам по себе сытный и суховатый слегка, но если дополнить кремом Шантильи - вполне вкусно.

Самый простой рецепт в моей жизни. Без даже капельки сахара. Вкусно галету есть и тёплой, и холодной, но только тёплой она разваливается, а холодной - твёрже.

Я люблю грибы, но не готовлю их. Потому что в семье люблю их одна-одинёшенька. Вот и приходится перекраивать меню под потребности большинства. Но иногда я настроена себя категорически баловать, и готовлю то, что люблю сама. Вот разбавляю сладкое безумие и пеку солёный пирог, с любимыми шампиньонами.

Я мечтала попробовать каштаны. Долго и упорно искала их. Кто ищет - тот найдет, и в родном Могилеве мне попались они, каштаны, которые я так мечтала попробовать. Купив предмет своего вожделения, я чуть ли не вечер просидела в поиске достойного рецепта. И сделала выбор - Рамзи, мой любимый Рамзи, конечно. Гордон. безусловно, гений, хоть и злой :) И пирог этот - только подтверждение таланта. Очень шоколадный, с потрясающе нежной и тающей текстурой. Каштаны меня своим вкусом не сразили наповал, но попробовать, конечно, стоило.

Очень надеюсь на то, что меня здесь еще хоть немного помнят. Времени нет катастрофически, а рецептов в копилке больше и больше. Забежала на минутку, потому что это именно те десерты ,которые я хочу оставить в своей кулинарной книге. Предыдущие два сложных торта что-то не вызвали особого энтузиазма. Думаю, пора переходить к простому, что я и делаю. 

Без предисловий. Есть рецепт интересного пирога. Необычный, очень ярко выражен вкус сыра. Любителям Дор Блю попробовать обязательно.

Вообще я не собиралась сегодня писать пост. Как-то времени в последнее время нет. Но мне стало стыдно, когда подруга сделала замечание:) Что я раньше была активнее. И теперь я пишу:) Тем более, что и повод есть - вкусненький тарт с клубничкой, как раз к наступающему сезону. Свою любимую мяту не могла не добавить, она какую-то свежесть придает этому сладковатому пирогу. Тесто для основы авторское, крем одолжила у Нины Тарасовой. В общем, прошу под кат!

Я люблю своего мужа. Он замечательный у меня. Ссоримся, конечно, бывает, но все равно лучшего мужа я себе бы не пожелала. Потому что он меня понимает, слышит и ценит. И чувствует мое настроение. И знает всё-всё. Вот он у меня какой:) И в то время, когда другие балуют своих половинок шоколадом, рафаелками, плюшевыми мишками и прочими милостями, он после каждого похода в магазин (редко, но он все же их посещает) приносит мне банку маскарпоне. Для меня это лучшее лакомство, и он знает это. И на это сердечное признание меня натолкнул приготовленный из очередной банки прекрасный пирог, который я уже давно мечтала испечь, но не решалась. Потому что шоколадную выпечку люблю в семье я одна. А тут приобрела миниатюрную формочку диаметром 10 см, и, счастливая, создала эту кулинарную прекрасность. Съела кусок, подобрела. И решила в любви мужу немножко признаться:)

Милейший и вкуснейший пирог, мое обожаемое морковное. С морковками из мастики и белковой глазурью - идеально. Вот все любуюсь, даже есть жалко. А надо:) Что-то похожее я уже пекла, только соотношение ингредиентов было неможко другое, и некоторые отличия вкусовые все же есть. Рецепт взяла здесь .

Снова пускаю в ход мультиварку. Люблю готовить там выпечку, ничего не пригорает, пропекается равномерно. Особенно запеканки творожные. Этот пирог тоже с творогом, поэтому я изначально была уверена, что получится в мультиварке он замечательно. И не ошиблась.

Вкусный и легкий морковный пирог и чашечка кофе... Мой прекрасный завтрак. Как-то морковная выпечка вызывает в последнее время у меня все большую привязанность. Не знаю, почему пирог именуется итальянский и правда ли он итальянский. Название как в источнике рецепта . Не в названии, собственно суть. Пирог замечательный.

Сегодня как-то настроения нет готовить изысканное. Манник, просто манник. Пробовала несколько рецептов, этот нравится больше всего. Пирог нашла на сайте "Контрольной закупки", за что и спасибо.

Наверное, я стала выпечкоманом. Вот утром лежала себе, ничего не хотела делать. Пошла к холодильнику, увидела шоколадку, решила испечь пирог к завтраку. Великолепный пирог без муки, очень воздушный и простой в приготовлении. Ням! И шоколадный, что я так люблю. Муж, который шоколад не любит, сегодня на работе, и я создаю сей шедевр только для себя:)  И снова вдохновение почерпнула в блоге Ирины Мелюх .  

Нет для меня ягоды вкуснее, чем черника. Очень сложно пройти мимо нее в магазине и не купить. Вот и на этот раз не устояла перед искушением. И дома сразу же приступила к приготовлению этого пирога - черничка у меня не залежится:)

Тем, кто любит цитрусовую нотку в десертах, определенно придется по вкусу этот апельсиновый пирог.