Блог сладкого человека

Этот пост я хочу посвятить капкейкам. К 14 февраля мне довелось делать коробоку из 15 штук в подарок, так что я познакомилась с несколькими новыми рецептами основ. Ими же и спешу поделиться.

Всего у меня в арсенале четыре рецепта зеркальной глазури, которые я намереваюсь попробовать. О первом из них писала раньше . Все было хорошо, но вкус глазури сладковат, поэтому на этот раз взяла рецепт без сгущенки и шоколада. У этой глазури есть недостаток: цвет ее не изменить. Но для шоколадных десертов - самое то. Я же шоколадоманка, поэтому этот торт готовила с особым удовольствием. Писать пост, конечно, не так весело, но не могу не отчитаться о проделанной работе.

Пишу пост ни о чем. Просто за последнее время накопилось очень много всяких тортофотографий. Торты, которые сделать сможет даже первоклассник, а по вкусу никак не соответствуют простоте приготовления. Некоторые из них готовлю уже не в первый раз. Прошу под кат, там сладко-сладко.

Вот, наконец, я и села за этот пост. Все как-то лень было. рецепт большой, да и времени маловато. Обленела я в последнее время. Но не поделиться приготовлением именинного торта было бы стыдно, конечно.  Готовила я его с большой-большой любовью. Для дня рождения своей Анюты. Праздновали с опозданием, все из-за болезни. Но наверстали с лихвою. Конечно, все прошло не совсем так, как я планировала, но в следующем году я отыграюсь вдвойне.

Этот пост я готовила давно. Опираясь на свой маленький, но все же опыт, я хочу поделиться небольшими секретами, которые могут сыграть важную роль при выпекании этих капризных французских пироженок.

Так уж случилось, что довелось мне прожить последние две недели в больничных хоромах. Думаю, не нужно объяснять, каково это. Даже не столько в болезни дело, сколько в скукотище. Но вот я дома, где помогают, согласно избитой поговорке, и стены.  Я скучала по кухне. Я вышла из больницы - и меня очень прорвало:) За сутки наготовила сладостей на роту солдат. Душу отводила:) Кстати, поделюсь счастьем. Я наконец-то купила новую духовку. Для человека, который обожает выпечку, это очень большое счастье. Это счастье и для моего мужа, потому что новая духовка с вертелом для гриля. Старая духовка была не приспособлена для приготовления такого нежного десерта, как Павлова: температура просто не держалась на таком низком уровне. Зато теперь я могу готовить все, что вздумается. Это счастье. А приготовить Павлову я хотела давно. Очень много восхищения вокруг рецепта. От себя присоединюсь. Очень вкусный и нежный десерт. Правда, сладковатый. Поэтому для украшения отлично идут фрукты и вз...

Вместо того, чтобы спать или читать умные книжки, сижу и пишу этот пост. Очень много накопилось, очень многим хочется поделится. У меня сейчас период какой-то непонятный в жизни, когда то в себя верится, то не верится, то горжусь собой, то стыжусь. Наверное, это перед какими-то переменами:) У меня всегда такое состояние, когда я затеваю что-то новое. Очень благодарна тем, кто поддерживает меня и верит в меня. Это мой муж, конечно, моя мама, моя подружка и, надеюсь, моя дочка. Ну да оставлю лирику. Всю неделю я только и делала, что готовила макаронс. У меня много фотографий, и спешу поделится результатами своих экспериментов. Много картинок и мало текста.

Я без предисловий сразу к рецепту. Прекраснейший чизкейк нашла в блоге у Ани . Вкусный, легкий, тает во рту. Сахара положила немножко меньше, для мужа, и использовала в соусе кукурузный крахмал. А в остальном от рецепта не отходила. Не совсем классический рецепт (когда-нибудь и до него доберусь), но я довольна результатом.