Блог сладкого человека

Делюсь вкусным печеньем и немножечко - своим депрессивным настроением.

Так как я вконец обленилась, то в этом посте сразу два рецепта и напишу. Опробовала еще парочку по ГОСТу из книги Иры Чадеевой, осталась довольна, спешу делиться. Рецепты простые, вкусы знакомы с детства: овсяное печенье и заварные колечки. И один неизвестный мне ранее, но очень вкусный вид крошковых пиродных - "Буковинский орех". Эти малыши похожи на конфетки, грильяжа в них больше, чем бисквита. Они и по вкусу как грильяжные конфеты. Овсяное печенье, кстати, раскатывала и вымешивала моя мини-копия :)

Я просто маньяк, когда дело касается пробы новых необычных продуктов. Я готова гоняться за ними не только по всей Беларуси, но и за ее пределами, чтобы хоть грамм желаемого заполучить. Так же было и с чаем матча. У Нины Тарасовой в блоге я увидела торт "Опера" с чаем матча. Он выглядел просто невероятно аппетитно, и, хоть я мало представляла, что это вообще за чай, дала себе установку этот торт испечь. Когда у меня в руках наконец оказались 20 гр этого дорогого и редкого чая, я невольно задумалась. А что, если мне не понравится чай, в итоге - очень много продуктов, не самых дешевых, придется просто выбросить? Поэтому матча я использовала для начала в печенье мадлен, по рецепту Садахару Аохи, "французского японца"-кондитера.  Не буду писать подробно о своих ощущениях. Напишу только: торту с чаем матча быть! Вкус специфический, его вряд ли оценят противники зеленого чая. Но я не противник, так что оценила.

У вас вот бывает такое: утром просыпаетесь, обещая себе, что целый день будете валяться и бездельничать. Потом видите случайно какой-нибудь рецепт, и - бац - уже бегаете по городу в поисках ингредиентов? Так у меня случилось, когда я наткнулась на новый пост про печенье в блоге Андрея Рудькова. Чутье меня не обмануло, ведь печенье и правда получилось замечательнейшее. И я так давно не пекла печенья! Так что еще и моральное удовольствие получила :) А рецепт опять для ленивых. 15 минут вместе с выпечкой - и наслаждаемся рассыпчатым ореховым чудом с ярким ванильным ароматом и цитрусовой ноткой. Писать пост дольше, чем готовить.

Еще один рецепт по ГОСТу от Чадейки . Мне очень нравится ее блог, вся выпечка такая вкусная, но очень простая в приготовлении.  Эти кольца с орехами - воспоминание из детства. Постоянно покупала такие в школьном буфете. Вкус у домашних нежнее, они не такие сухие, а мягкие и рассыпчатые. Готовила для мужа на работу к чаю, но не удержалась и пару колечек утащила.

Я очень люблю своих подруг. К сожалению, видимся не так часто, но тем приятнее встречи. Мне доставляет особое удовольствие подготовка к нашим посиделкам. Вот для своей минчанки Алины давно собиралась приготовить тирамису. И наконец момент настал:) Тирамису - мой любимый десерт. Я не случайно выбрала его, любимым кормлю любимых. Вторую подружку, могилевскую, когда-то кормила клубничным. Минской достался классический рецепт.

Гречневая мука давно ждала в шкафу своей очереди и, наконец, дождалась. Сегодня печенье на завтрак из детского меню, но для взрослых тоже очень даже ничего. Вкус необычный, гречневого почти не чувствуется, печеньки красивые, с трещинками.

После удачного эксперимента с базиликом в сладкой выпечке я-таки занялась поиском рецептов с ароматными травами. Это печенье - сказочное. Хотя моего мужа отпугнул яркий запах розмарина, я осталась очень довольна. Источник вдохновения здесь .

Готовлю с арахисовым маслом. Пробую много рецептов. Потому что сделала очень много масла, а есть ложками его уже надоело. И бутербродами. Быстро приедается, потому что вкус насыщенный. Но жадность моя не имеет границ, и теперь в холодильнике стоит целая литровая банка арахисовой пасты. И требует, чтобы из нее что-то готовили.

Это печенье я готовлю редко, хоть оно и невероятно вкусное. Просто чаще я выбираю быстрые рецепты, а здесь нужно немного повозиться. Но если у вас есть желание и время - попробуйте, равнодушными точно не останетесь!

Сегодня день всех влюбленных. Уже с утра вижу в окно, как парни бегают с розочками:) Никогда не считала 14 февраля великим праздником. Но отдать дань отношениям и лишний раз признаться в любви своей половинке - почему бы и нет?! Итак, пишу для тех, кто еще не придумал, чем порадовать свою пассию.

Необычные сочетания продуктов для меня - как для быка тряпка красная. Не успокоюсь, пока не попробую. До сегодняшнего дня базилик и в самых смелых мыслях со сладостями у меня не ассоциировался. А тут вот такой рецепт нашла интересный. Сразу поняла: мое!

Каждый раз на работу мужу собираю к чаю что-нибудь собственноручно приготовленное. Он любит козырять вкусностями перед коллегами, хвалиться:) Приятно, конечно, но ответственно, поэтому стараюсь выпекать по возможности необычное и новое. Сегодня глава семьи потребовал печенья из песочного теста. Муж сказал - жена сделала. 

Мадлен - шедевр французской выпечки, бисквитное печенье в форме морских гребешков. Это просто изумительное дополнение к кофе или чаю, приготовление которого не займет много времени. Рецепт для вечно занятых хозяек, так сказать:)

Тем, кто любит все шоколадное, точно придется по вкусу такой вариант знаменитого бисквитного французского печенья.

Выпечку без сливочного масла представить сложно: почти все рецепты включают этот продукт. А он, к сожалению, очень вредный. Конечно, мало кто ест масло ложками каждый день (хотя я лично такого человека знаю). Но все же я не прочь ухватиться за любую возможность уберечь свое здоровье и здоровье моих родных. Поэтому решила попробовать заменить масло в выпечке на что-то другое, полезное.

Очень вкусное печенье. Я обожаю кокос в любом виде, и это печенье для меня - находка. Готовится, правда, не очень быстро: важно хорошо взбить белки, так, чтобы они не вытекали, если миску перевернуть. Но результат того стоит.

Еще один вариант овсяного печенья. На этот раз без муки, без масла, без яиц и сахара. Это печенье советую кормящим мамам - именно его я готовила себе первые три месяца после родов к чаю, потому что педиатры резко ограничили меня в еде:) А с помощью этого овсяного печенья я хоть как-то пыталась себя побаловать.

Очень долго пыталась найти подходящий рецепт овсяного печенья. Чтоб было оно без муки, без сахара и без меда. В итоге решила, что легче придумать самой. Так родился один из моих любимых десертов, мое идеальное печенье:)

Рецепт этого вкусного печенья я услышала как-то по телевизору. Готовится оно очень просто, минимум ингредиентов, причем все доступные и недорогие. Мой муж такое печенье уплетает за обе щеки, а он к выбору сладостей относится очень и очень придирчиво.