К основному контенту

Кокосовое печенье

Очень вкусное печенье. Я обожаю кокос в любом виде, и это печенье для меня - находка. Готовится, правда, не очень быстро: важно хорошо взбить белки, так, чтобы они не вытекали, если миску перевернуть. Но результат того стоит.
Ингредиенты:
  • 2 яичных белка
  • 75 гр сахарной пудры
  • 100 гр кокосовой стружки
  • 2 ст.л. муки
  • ванилин
Взбиваем белки с сахарной пудрой до жестких пиков. В отдельной посуде смешиваем ванилин, кокос и муку. По ложке аккуратно добавляем в белковую смесь.

Противень смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки. Чайной ложкой выкладываем шарики и отправляем их в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Готовому печенью даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Муссовый торт "Молли" с зеркальной глазурью

Я давно не выкладывала посты про муссовые торты, пора исправляться. Поделюсь с вами рецептом, который нашла в блоге Андрея Рудькова. Собственно, этот торт я и готовила для конкурса, который он проводит в своем Инстаграме. по составу десерт абсолютно "девочкин", причем для девочек, которые не боятся экспериментировать со вкусами. Как я, в общем :) Торт без муки, с насыщенным ароматом и нежным, с легкой кислинкой, вкусом. Самый универсальный слой - это йогуртовое креме, я его попробую обязательно и в других сочетаниях.
Как всегда с муссовыми тортами, все не так уж и сложно, но потрудиться нужно. Запасаемся: точными электронными весами, кулинарным термометром, терпением и большим количеством свободного времени.

Макаронс, макаронс, много макаронс: начинки и немножко советов

Торт "Eden №1" Ханса Овандо

Праздники закончились, и я начинаю вовсю готовится к предстоящему мастер-классу. В сети очень мало рецептов Ханса Овандо, а именно их бы и хотелось мне немного проработать. Нашла только два торта, и "Эдем" - один из них. Дело в том, что на воркшопе будет торт "Эдем №2", т.е. немного иной вариант, но в целом - та же суть у торта будет. Поэтому мне и интересно понять, что и как я делаю, в правильном ли направлении иду. 

Информации по рецепту крайне мало, так все сухо и скудно, что, если бы я раньше этим не занималась, никогда бы ничего не поняла. Опыт помог приготовить этот торт, опираясь на скупую информацию, добытую мной из разных источников. Для вас же я все систематизирую, и даже делаю пошаговый рецепт. Для меня это подвиг :) Сама я научилась именно благодаря пошаговым постам, так что надеюсь, пригодится мой труд.