К основному контенту

Творожное суфле

Захотелось чего-то творожного, сладкого, быстрого и без включения духовки. Поэтому на ночь глядя принялась за приготовление суфле, чтобы утром себя порадовать вкусняшкой.

Ингредиенты:
  • 500 гр сметаны
  • 400 гр творога
  • 6 ст.л. молока
  • 6 ст.л. какао
  • 100 гр сахарной пудры
  • 3 ст.л. желатина
Желатин замачиваем в холодной воде по инструкции. Творог протираем через сито, добавляем сметану, пудру, все перемешиваем.

Набухший желатин кладем в молоко и нагреваем до полного растворения. Вливаем полученную смесь в творожную массу, хорошенько перемешиваем.

Делим массу на две части. В одну добавляем какао. В креманки выкладываем слоями. Ставим формы в холодильник на пару часов до полного застывания.

Чтобы достать суфле легко и быстро, поставьте формы в миску с горячей водой секунд так на 30 и затем переверните, суфле выскочит из креманки.

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Муссовый торт "Молли" с зеркальной глазурью

Я давно не выкладывала посты про муссовые торты, пора исправляться. Поделюсь с вами рецептом, который нашла в блоге Андрея Рудькова. Собственно, этот торт я и готовила для конкурса, который он проводит в своем Инстаграме. по составу десерт абсолютно "девочкин", причем для девочек, которые не боятся экспериментировать со вкусами. Как я, в общем :) Торт без муки, с насыщенным ароматом и нежным, с легкой кислинкой, вкусом. Самый универсальный слой - это йогуртовое креме, я его попробую обязательно и в других сочетаниях.
Как всегда с муссовыми тортами, все не так уж и сложно, но потрудиться нужно. Запасаемся: точными электронными весами, кулинарным термометром, терпением и большим количеством свободного времени.

Макаронс, макаронс, много макаронс: начинки и немножко советов

Торт "Eden №1" Ханса Овандо

Праздники закончились, и я начинаю вовсю готовится к предстоящему мастер-классу. В сети очень мало рецептов Ханса Овандо, а именно их бы и хотелось мне немного проработать. Нашла только два торта, и "Эдем" - один из них. Дело в том, что на воркшопе будет торт "Эдем №2", т.е. немного иной вариант, но в целом - та же суть у торта будет. Поэтому мне и интересно понять, что и как я делаю, в правильном ли направлении иду. 

Информации по рецепту крайне мало, так все сухо и скудно, что, если бы я раньше этим не занималась, никогда бы ничего не поняла. Опыт помог приготовить этот торт, опираясь на скупую информацию, добытую мной из разных источников. Для вас же я все систематизирую, и даже делаю пошаговый рецепт. Для меня это подвиг :) Сама я научилась именно благодаря пошаговым постам, так что надеюсь, пригодится мой труд.