Отмечаем Масленицу

Обойти Масленицу вниманием я просто не могла. К сожалению, на гулянье я попасть не смогу, так что праздную дома:) Немного фантазии - и чудесные блинные торты как раз к Скоромной среде готовы!

Среда в Масленицу - это день-лакомка. Все ходили друг к другу в гости и ели до отвала. Очень вкусная традиция, надо ее соблюсти:)

Я приготовила два блинных торта - соленый и сладкий. Основное блюдо и десерт. Будем сегодня только блины есть, в общем.

Итак, основа тортов - это тонкие блины, конечно же. Каждый может готовить по своему рецепту. Я тоже пеку их "на глаз": мука, молоко, растительное масло, яйцо, щепотка соды. 

Для сладкого торта нам нужны шоколадные блинчики, поэтому добавляем в тесто 2 ст.л. какао-порошка. Можно добавить сахар, но я этого делать не стала: крем за счет сухофруктов и так сладкий, а приторные десерты я не люблю.

Нам нужно испечь 10 блинчиков обычных и 10 шоколадных.

Ингредиенты для крема к сладкому торту:

• 200 гр жирной сметаны
• 100 гр чернослива
• 100 гр грецких орехов

Чернослив помыть. Все продукты соединяем в блендере и перемалываем.

Для основы берем два блина. Смазываем их начинкой, укладываем сверху блин - и так далее: блин-начинка-блин... Последний слой смазываем кремом и украшаем по желанию. Я использовала тертый горький шоколад и апельсины.

Торт будет вкуснее, если постоит пару часов в холодильнике.

Теперь займемся начинкой для соленого торта. Нам нужно:

• 500 гр отварной курицы
• 200 гр твердого сыра 
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• свежая петрушка

Сыр натираем на средней терке (оставляем немного на украшение). Курицу режем на кусочки, чеснок измельчаем. Соединяем все, заправляем майонезом.

Для основы опять-таки берем два блинчика. Затем каждый слой промазываем начинкой. Последний блин сверху мажем майонезом, посыпаем сыром и рубленой зеленью.

Приятного аппетита и сытной Масленицы!