Пирожное "Картошка" по ГОСТу

Раз уж я начала готовить по рецептам из книги "Вкус нашего детства", нельзя проходить мимо "Картошки". Это вам:

1. простейший способ утилизировать обрезки от бисквита
2. приготовить "что-то к чаю" за короткое время
3. вспомнить вкус детства.

Лично для меня было открытие в том, что внутри картошка - не шоколадная совсем. То, что ела я, было сплошь с какао. А ГОСТ, как оказалось, не таков.

Если у вас нет в тайниках бисквитных обрезков, пеките сами. Только заранее, коржику лучше полежать часов 8 в тишине и покое.

Ингредиенты для бисквита:

• 3 яйца
• 90 гр сахара
• 75 гр муки
• 15 гр крахмала

Все как обычно, делаем бисквит, как и в торте "Сказка".

После того, как бисквит отлежался, измельчаем его в блендере в мелкую крошку.

Крем:

• 125 гр размягченного сливочного масла
• 65 гр сахарной пудры
• 50 гр сгущенки
• 1 ст.л. коньяка

Масло взбиваем с пудрой до пышности. Добавляем сгущенку и коньяк, все смешиваем до однородности. 1 ст.л. крема откладываем в сторону, в остальной всыпаем крошку и хорошо перемешиваем массу.

Из полученного "теста" лепим картошки (около 10 штук получается. Каждое пирожное нужно обвалять в смеси какао и сахарной пудры (по 1 ч.л.), дать полежать, а затем снова обвалять.

Карандашом делаем небольшие углубления. С помощью кондитерского шприца делаем из остатков крема росточки.

Рецепт для ленивых, мне кажется :)